In queste giornate di sole non c’è niente di meglio per rigenerarsi che andare per prati a raccogliere le tenere erbette fresche, saporite e depurative che stanno spuntando ovunque…
Ieri coi bimbi ci siamo fatti grandi scorpacciate direttamente sul posto!

Insalata di tarassaco e fiori, crescione dei prati, piantaggine, violette, veronica, primula, centocchio
Qualche erbetta è riuscita però anche a raggiungere casa e ad essere gustata in insalata (tarassaco, centocchio, crescione, fiori, acetosa..) oppure appena scottata e condita con un goccio d’olio (silene, piantaggine…)

Violette, primule, bugola, achillea, trifoglio, silene, acetosa, borsa del pastore