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Segnali di primavera…

In queste giornate di sole non c’è niente di meglio per rigenerarsi che andare per prati a raccogliere le tenere erbette fresche, saporite e depurative che stanno spuntando ovunque…

Ieri coi bimbi ci siamo fatti grandi scorpacciate direttamente sul posto!

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Insalata di tarassaco e fiori, crescione dei prati, piantaggine, violette, veronica, primula, centocchio

 

Qualche erbetta è riuscita però anche a raggiungere casa e ad essere gustata in insalata (tarassaco, centocchio, crescione, fiori, acetosa..) oppure appena scottata e condita con un goccio d’olio (silene, piantaggine…)

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Violette, primule, bugola, achillea, trifoglio, silene, acetosa, borsa del pastore

 


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