Ebbene sì, anche in questo periodo e nonostante la pioggia che proprio non ci vuole abbandonare, si possono raccogliere un’infinità di erbette fresche e tenere, dall’aspetto primaverile (e pure il sapore!).
Quindi lasciamo ogni pigrizia e avventuriamoci per prati e sentieri, le sorprese non mancheranno!
Ecco a voi un fantastico cespuglietto di pimpinella, buonissima per aromatizzare insalate o per sperimentare nuove ricette, come il succo che ho appena inserito a questo link: Succo alla pimpinella
Qui invece vediamo la lattuga selvatica (lactuca serriola) di cui non bisogna esagerare per i suoi effetti sedativi:
Ecco l’ottimo crespigno, così tenero che lo si può anche mangiare crudo:
Una parte del raccolto: galinsoga, pimpinella, aparine e centocchio
Ed ecco il resto: tarassaco, centocchio, primula, crescione dei prati, piantaggine
