Segnali di primavera…
In queste giornate di sole non c’è niente di meglio per rigenerarsi che andare per prati a raccogliere le tenere erbette fresche, saporite e depurative che stanno spuntando ovunque… Ieri…
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Archivio tag: centocchio
Nutrirsi di selvatico
È incredibile quanti sapori diversi si possono gustare assaggiando le erbe selvatiche durante una passeggiata. Oggi le erbette erano così tenere e fresche, ancora bagnate per la pioggia dei giorni…
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Succo centocchio e kiwi
Il centocchio, con le sue molteplici proprietà, si presta per la preparazione di succhi salutari e nutrienti. Il suo buon sapore, per niente amaro, lo rende gradito a tutti. Potete…
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Pesto di centocchio
Un modo gustoso e di sicuro successo per sperimentare l’uso del centocchio in cucina è la preparazione del pesto di centocchio. Ottimo sulla pasta ma buonissimo anche spalmato su crostini…
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Centocchio, la stellina dei prati
Eccomi finalmente a parlarvi in modo approfondito di un’erbetta che amo tanto e che, anche in questo periodo invernale, si trova ancora fresca ed abbondante ovunque: il centocchio, la piccola…
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Insalata centocchio e mela
Le prime erbette dell’anno le ho raccolte e mangiate nelle Marche: crespigno, attaccaveste, aspraggine, tarassaco, pratoline, crescione, veronica, piantaggine, calendula… mentre oggi, tornata sul lago di Como, una fantastica insalatona…
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Erbe di fine autunno
Ebbene sì, anche in questo periodo e nonostante la pioggia che proprio non ci vuole abbandonare, si possono raccogliere un’infinità di erbette fresche e tenere, dall’aspetto primaverile (e pure il…
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5 erbe fantastiche per cominciare…
Ecco 5 piante davvero facili da identificare e che hanno il pregio di crescere un po’ ovunque. C’è già tanto da imparare anche solo da queste 5, sono versatili e…
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