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Insalata centocchio e mela

Le prime erbette dell’anno le ho raccolte e mangiate nelle Marche: crespigno, attaccaveste, aspraggine, tarassaco, pratoline, crescione, veronica, piantaggine, calendula… mentre oggi, tornata sul lago di Como, una fantastica insalatona supernutriente a base di centocchio!

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Scopri di più sul centocchio

Altre ricette da sperimentare: Pesto di centocchioSucco centocchio e kiwi

 


Insalata centocchio e mela

  • Centocchio
  • Mela a pezzetti
  • Noci
  • Olio
  • Sale

Raccogliere il centocchio in luoghi incontaminati.
Pulirlo e lavarlo.
Mescolare tutti gli ingredienti.
Mangiare a sazietà!


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